Olá,
Este ano arranjei várias chilas e aproveitei para experimentar o doce. Dá algum trabalho, mas compensou.
Fiz assim:
Parti a chila em pedaços, e pus a cozer com casca. Depois de arrefecida, desfiei-a e lavei-a.
Deixei-a mergulhada em água e rodelas de limão durante três noites, e protegendo da claridade durante o dia.
Lavei-a novamente e espremi-a muito bem.
Num tacho pus 800 gr de açúcar por cada kg de chila. Ao açúcar a ferver juntei um pau de canela e casca de limão. Quando o açúcar estava no ponto, adicionei a chila e mexi.
Guardei em frascos, que se podem congelar.
Bom fim de semana!
Amiga, me diz o que é chila??? Não conheço mas dá um trabalhão pra fazer né?
ResponderEliminarBeijos!